Gruszki w czerwonym winie

Przepis dla 4 osĂłb

4 twarde gruszki
1/2 l czerwonego wina (najlepiej pó³wytrawnego)
5 cm kory cynamonu
3-4 ziarna ziela angielskiego
1/4 kawaÂłek gaÂłki muszkatoÂłowej (ÂświeÂżo startej)
4 goÂździki
sok z 1 limonki (ewentualnie cytryny koniecznie bez pestek)
4 ÂłyÂżki cukru
4 ÂłyÂżki konfitury malinowej (moÂże byĂŚ sklepowa)

Wycisn¹Ì sok z limonki i wlaĂŚ do garnka, wsypaĂŚ cukier, dodaĂŚ ziele angielskie, gaÂłkĂŞ muszkatoÂłowÂą, utÂłuczony cynamon,  goÂździki a nastĂŞpnie zalaĂŚ winem. GotowaĂŚ na Âśrednim ogniu, aÂż syrop trochĂŞ zgĂŞstnieje (okoÂło 15 minut).
W tym czasie obieramy ze skórki gruszki, wydr¹¿amy od do³u gniazda nasienne (specjalnym no¿ykiem lub ma³¹ ³y¿eczk¹). Ogonki zostawiamy.
Gruszki ustawiamy pionowo, jedna obok drugiej w garnku odpowiedniej wielkoÂści. Zalewamy przecedzonym przez sitko winem i gotujemy pod przykryciem ok. 25 minut. Gruszki wyjmujemy i ukÂładamy na 4 talerzykach.
Wino, ktĂłre zostaÂło w garnku mieszamy z konfiturÂą malinowÂą i podgrzewamy na duÂżym ogniu, do momentu aÂż powstanie gĂŞsty syrop. Polewamy nim gruszki i podajemy.
JeÂśli mamy listki ÂświeÂżej miĂŞty ukÂładamy na gruszkach lub ewentualnie podajemy z kieliszkiem likieru miĂŞtowego, co poprawi kompozycje smaku.
Smacznego!